Per llepar-se els dits

Un dels plats més coneguts de la cuina de Tunísia és el cous-cous.
Però la foto que he posat no correspon a aquest plat, sinó a un entrant que literalment fa que et llepis els dits: "El brick a l'oeuf"
Per prepara aquest deliciós àpat no és necessita res especial: ous, julivert, fulls de brick, sal, pebre i a triar entre tonyina, gambes, formatge o qualsevol altre ingredient que et vingui de gust, i si el vols més contundent una mica de patata bullida no li va malament.
El full de brick, fet amb una pasta molt fina, lleugera com paper de seda i de la mida d'una pizza, és l'encarregat d'embolcallar la resta dels ingredients abans de fregir-ho amb una mica d'oli d'oliva i qui li dóna el nom al plat.
Calentet i amb unes gotes de llimona, sense forquilla ni ganivet, us asseguro que els sabors i la textura són per llepar-se els llavis i els dits.😋
Quan torni els provareu!

Petons!
MILP